Notre carte, un hymne aux saveurs et aux senteurs…
Nous vous invitons à découvrir la nouvelle carte élaborée par notre Chef et sa brigade, basée sur des produits frais de saison mais aussi sur l’envie de vous faire goûter leur savoir-faire.
Les entrées
| Oeuf mimosa revisté et sa brunoise de légumes, thon et roquette | |
| Terrine de porc à l’oignon confit, figues séchées et ses toasts croustillants | |
| Velouté de butternut au thym et son oeuf parfait | |
| Entrée du moment | |
| Friture de dorade et sa crème de langoustine | |
| Pressé de boeuf au foie gras, émulsion moutarde à l’ancienne | |
| Gravlax de saumon et son émulsion wasabi | |
| Foie gras maison et brioche maison toastée | |
Les plats
| Assiette végétarienne : Céréales asiatiques aux fruits confits et ses légumes sautés | 13,50 € |
| Assiette végétarienne : Cannellonis farcis aux légumes | 13,50 € |
| Tagliatelle au saumon et ses herbes fraîches | 13,50 € |
| Sauté de volaille au curry 1001 nuits et son riz sauvage | 13,50 € |
| Haché de boeuf sauce roquefort et ses pommes frites du Theil | 13,50 € |
| Puma de porc snackée marinée au gingembre, wok de nouilles chinoises aux légumes et jus de veau maison | 15,50 € |
| Blanquette de veau à la parisienne et son riz sauvage | 15,90 € |
| Selle d’agneau désossée grillée, poélée champêtre et purée | 19,50 € |
| Noix d’entrecôte VBF, purée sauce roquefort | 14,00 € |
| Alie de raie poêlée farcie aux câpres & estragon, légumes de saison beurre blanc | 14,90 € |
| Fish and chip’s revisité par le chef | 14,90 € |
| Pavé de cabillaud, croûte de fenouil, poireaux deux textures, crème de langoustine | 15,90 € |
| Brochette de de gambas poêlées, nouilles chinoises aux légumes | 19,50 € |
| Pavé de saumon mariné au tandoori, purée maison crème de langoustine | 16,50 € |
| Saint jacques snackées en persillade, poireaux deux textures, beurre blanc | 21,50 € |
Les desserts
| Coupe 3 boules + chantilly | 5,00 € |
| Moelleux au chocolat coeur coulant caramel, éclats de cacahuètes & chantilly | 5,00 € |
| Gourmandise poire saveur pain d’épices | 5,50 € |
| Mont blanc coco | 5,50 € |
| Dessert du moment | 5,80 € |
| Amandine pomme & miel | 5,80 € |
| L’agrume | 5,80 € |
| Sous la couverture | 6,00 € |
| Le casse-noisette | 6,00 € |
| Café / Thé gourmand & son assortiment de mignardises | 7,00 € / 7,50 € |
| Irish coffee | 7,90 € |
Tous les plats sont « fait maison » entièrement cuisinés sur place et à partir de produits crus, sauf nos feuilletées, ainsi que les produits non bruts comme le pain, salaison, légumes, pâtes, fromages.
